Navegando por Assunto Tecnologia de alimentos
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| Pré-visualização | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 12-Mar-2010 | Otimização da desidratação do fruto do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) utilizando solução osmótica ternária | Perez, Luty Del Carmen Gomez Caceres |
| 2013 | Tecnologias para secagem do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) | Andrade, Jerusa de Souza; Freitas, Francisca Marta Nascimento de Oliveira; Caceres, Luty Gomez |