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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27065
Título: | Avaliação microbiológica da polpa de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) pasteurizada e armazenada congelada |
Autor: | Yuyama, Lucia K O Aguiar, Jaime Paiva Lopes Silva, Maria do Socorro B da Silva Filho, Danilo Pinto, Valdecyra gomes Souza |
Palavras-chave: | CUBIU Microbiologia Solanum sessiliflorum |
Data do documento: | 2002 |
Evento: | XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos |
PaÃs: | Brasil |
É parte de: | Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, pg. 143-144 |
Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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