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Title: Caracterização microbiológica da amêndoa da castanha de caju em diversas fases do beneficiamento industrial
Authors: Maia, Geraldo Arraes
Andrade, Jerusa de Souza
Holanda, Luciano Flavio Frota de
Sales, Miranice Gonzaga
Figueiredo, Raimundo Wilane de
Keywords: Beneficiamento da castanha de caju
Controle de Qualidade
Características microbiológicas
Mofos e leveduras
Lipolíticas
Proteolíticas
Issue Date: 1988
metadata.dc.publisher.meet: IX Congresso Brasileiro de Fruticultura
metadata.dc.publisher.country: Brasil
metadata.dc.relation.ispartof: Anais do IX Congresso Brasileiro de Fruticultura, pg. 191-195
Appears in Collections:Trabalhos Apresentados em Evento

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