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2011Physicochemical characterization of acai juice of Euterpe precatoria Mart. from different amazonian ecosystems [Caracterização físico-química do suco de açaí de euterpe precatoria mart. oriundo de diferentes ecossistemas amazônicos]Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Filho, Danilo Fernandes Silva; Yuyama, Kaoru; Jesus Varejão, Maria de; Fávaro, Déborah Inês Teixeira; Vasconcellos, Marina Beatriz Agostini; Pimentel, Sabria Aued; Caruso, Miriam Solange Fernandes