Browsing by Subject Valor nutricional

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2016Amazonian fruits: how farmers nurture nutricional diversity on farm and in the forestShanley, Patricia; Clement, Charles Roland; Carvalho, José Edmar Urano de; Homma, Alfredo K. O.; Menezes, José Elias Amorin
2005Características físico-químicas e avaliação sensorial de néctar de cubiu (Solanum sessiliflorum Duna) com camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh)Oliveira, Andréa de Souza Nascimento de; Andrade, Jerusa de Souza; Silveira, Jânio Silva
1997Cozinhando com a Pupunha.Kerr, Lygia S.; Clement, Rosa de Nazaré Silva; Clement, Charles Roland; Kerr, Warwick Estevam
2013Fruteiras da Amazônia Potencial NutricionalYuyama, Lucia Kiyoko Ozaki; Yuyama, Kaoru; Aguiar, Jaime Paiva Lopes; Alencar, Fernando Helio; Nagahama, Dionísia; Marinho, Helyde Albuquerque
2004Produção e incorporação da farinha de pupunha em alimentos na AmazôniaAndrade, Jerusa de Souza; Júnior, Eson Leide Farias de Souza; Oliveira, Jamile Kilze Macedo de
2009Valor nutricional da farinha de pupunha e pasta de tucumã para enriquecimento de tapiocaSoares, Kelly Beatriz Ribeiro; Andrade, Jerusa de Souza; Souza, Raimundo Silva de
2005Valor Nutricional da Merenda Escolar e sua Contribuição na Dieta de Crianças Matriculadas na Rede Municipal de Ensiniode Manaus/AM: Zona OesteBaioco, Gleice Vanessa; Donadio, Marlene Guedes; Marinho, Helyde Albuquerque