Farinha de folha de leucena (Leucaena leucocephala lam. de wit) como fonte de proteína para juvenis de tambaqui (colossoma macropomum cuvier, 1 84 8).
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Manoel Pereira Filho
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Rodrigo Roubach
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Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - INPA
Resumo
O tambaqui (Colossoma macropomum) é um peixe onívoro, natural da
bacia amazônica, que possui elevado valor comercial. Características de
rusticidade e desempenho produtivo destacam esta espécie para criação em
cativeiro. Contudo, em criações comerciais de peixes, os custos com
alimentação podem corresponder de 50 a 70% dos custos totais de produção,
sendo a proteína o nutriente mais caro da dieta. A farinha de peixe vem sendo
tradicionalmente utilizada como fonte de proteína em rações para peixes, mas
o elevado custo deste produto tem incentivado o estudo de fontes alternativas
de proteína. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da substituição
parcial da proteína da farinha de peixe (FP) pela proteína da farinha de folha de
leucena (FFL) em dietas para juvenis de tambaqui. Um total de 240 juvenis
foram distribuídos em 12 caixas plásticas (350 L), em um delineamento
experimental inteiramente casualizado com quatro tratamentos (O%, 7%, 14%,
21 % de substituição da proteína da farinha de peixe pela proteína da farinha de
folha de leucaena leucocephala) e três repetições. Foram determinadas a
composição corporal, taxa de eficiência protéica, conversão alimentar, ganho
de peso, viabilidade econômicae parâmetros físico-químicos da água. Para as
variáveis estudadas, n?io houve diferença significativa (p>0,05) entre os
tratamentos, indicando que é possível substituir até 21% da proteína da FP
pela da FFL em rações para juvenis de tambaqui.
Abstract:
Tambaqui (Colossoma macropomum) is an omnivorous fish, native to the
Amazon drain basin and present high commercial value. Rusticity and high
productive are characteristics that make the species interesting for culture.
However, in commercial fish culture, the feeding costs can represent 50 to 70%
of the total production costs and the protein is the most expensive nutrient of
the diet. Fish meal has been used traditionally as protein source in fish feeds,
but the high cost of this product has motivated the study of altemative protein
sources. The objective of this work was to evaluate the effects of partia1
replacement of fish meal protein (FP) by the leucena leaf meal protein (FFL) in
diets for juvenile tambaqui (Colossoma macropomum). A total of 240 juvenile
were distributed in 12 plastic boxes (350 L) in a completely randomized design
with four treatments (O%, 7%, 14%, 21% replacement of the fish meal protein
by the leucena leaf protein) and three replicates. Fish body protein
concentration, feed conversion ratio, weight gain and water physicochemical
parameters were analyzed. No significant difference (p>0,05) was found for all
parameters among treatments, indicating that it is possible to replace 21% of
FP by the FFL in rations for juvenile tambaqui.