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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/25115| Título: | Elaboração e avaliação da estabilidade físico-química da geléia dietética de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal |
| Autor: | Yuyama, Lucia K O Aguiar, Jaime P L Silva Filho, Danilo Fernandes da Pinto, Valdecyra gomes Souza |
| Palavras-chave: | Cubiu da Amazônia Elaboração de alimento Alimento dietético |
| Data do documento: | 2003 |
| Evento: | II Simpósio em ciência de Alimentos |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Alimentos e saúde |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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