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Title: Avaliacao da vida de prateleira da farinha do endocarpo do buriti ( Mauritia vinifera) em diferentes condicoes de armazenamento.
Authors: Queiroz, Suzzane Ingrid Moraes de
Souza, Francisca das Chagas do Amaral
Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki
Falcao, Cintia Simao
Issue Date: 2010
metadata.dc.publisher.meet: XXII Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos: potencilidades, desafios e inovacoes
metadata.dc.publisher.country: Brasil
metadata.dc.relation.ispartof: XXII Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos: potencilidades, desafios e inovacoes
Appears in Collections:Trabalho Apresentado em Evento

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