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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27065| Título: | Avaliação microbiológica da polpa de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) pasteurizada e armazenada congelada |
| Autor: | Yuyama, Lucia K O Aguiar, Jaime Paiva Lopes Silva, Maria do Socorro B da Silva Filho, Danilo Pinto, Valdecyra gomes Souza |
| Palavras-chave: | CUBIU Microbiologia Solanum sessiliflorum |
| Data do documento: | 2002 |
| Evento: | XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, pg. 143-144 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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