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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27122| Título: | Processamento e Avaliação da vida-de-prateleira da farinha de tucumã (Astrocaryum aculeatum Meyer) 08 a 11 de outubro. 2006 |
| Autor: | Maeda, Roberto Nobuki Oliveira, Lilian Pantoja de Aguiar, Jaime Paiva Lopes Marinho, Helyde Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki |
| Palavras-chave: | TUCUMÃ Processamento de Fruto FARINHA DE TUCUMÃ |
| Data do documento: | 2006 |
| Evento: | XX Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Alimentos e Agroindústrias Brasileiras no Contexto Internacional |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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