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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27180| Título: | Aproveitamento De Resíduos Do Jaraqui (Semaprochilodus Spp) Para Obtenção De Gelatina. |
| Autor: | Souza, Francisca das Chagas do Amaral Aguiar, Jaime Paiva Lopes |
| Data do documento: | 2013 |
| Evento: | XVIII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos ? ENAAL e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Gestão e Inovação Tecnológica |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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