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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27307
Título: | Adequação tecnológica de frutos de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) para elaboração de geléia |
Autor: | Oliveira, Assunção Pereira de Andrade, Jerusa de Souza |
Palavras-chave: | Solanaceae CUBIU Processamento de geléia Composição química Análise sensorial |
Data do documento: | 1999 |
Evento: | VIII Jornada de Iniciação Científica do INPA |
PaÃs: | Brasil |
É parte de: | Anais VIII Jornada de Iniciação Científica do INPA, pg. 297-300 |
Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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