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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27312| Título: | Fisiologia pós-colheita do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal): aspectos bioquímicos do escurecimento pela ação da peroxidase |
| Autor: | Maeda, Roberto Nobuyuki Andrade, Jerusa de Souza |
| Palavras-chave: | Fruto in natura Refrigeração Atmosfera modificada Conservação pós-colheita Atividade de peroxidase Composição química |
| Data do documento: | 1997 |
| Evento: | VI Jornada de Iniciaçaão Científica do INPA |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Anais da VI Jornada de Iniciaçaão Científica do INPA, pg. 201-204 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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