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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27324| Título: | Efeito da temperatura e atmosfera de armazenamento na conservação pós-colheita do camu-camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh) |
| Autor: | Silva, Cynthia Tereza Correa da Andrade, Jerusa de Souza Aragão, Carlos Gomes |
| Palavras-chave: | Fruto da Amazônia atmosfera de armazenamento Refrigeração Composição química Ácido ascórbico Valor nutritivo |
| Data do documento: | 1996 |
| Evento: | XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, pg. 122 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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