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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27332| Título: | Concentração de pigmentos durante a maturação de frutos de Myrciaria dubia Mc Vaugh |
| Autor: | Andrade, Jerusa de Souza Galeazzi, Maria Antonia Martins Aragão, Carlos Gomes |
| Palavras-chave: | Fruto da Amazônia Curvas de maturação Amadurecimento Antocianinas Carotenoides |
| Data do documento: | 1994 |
| Evento: | XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, pg. 205 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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