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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27336| Título: | Caracterização de araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh subsp. sororia) |
| Autor: | Andrade, Jerusa de Souza Aragão, Carlos Gomes Chaar, Jamal da Silva Leão, Iza Maria Souza |
| Palavras-chave: | Frutos da Amazônia Composição química caracterícticas físicas Adequação tecnológica Rendimento em polpa Eugenia stipitata McValgh |
| Data do documento: | 1989 |
| Evento: | XII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | XII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, pg. 87 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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