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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27354| Título: | Caracterização microbiológica da amêndoa da castanha de caju em diversas fases do beneficiamento industrial |
| Autor: | Maia, Geraldo Arraes Andrade, Jerusa de Souza Holanda, Luciano Flavio Frota de Sales, Miranice Gonzaga Figueiredo, Raimundo Wilane de |
| Palavras-chave: | Beneficiamento da castanha de caju Controle de Qualidade Características microbiológicas Mofos e leveduras Lipolíticas Proteolíticas |
| Data do documento: | 1988 |
| Evento: | IX Congresso Brasileiro de Fruticultura |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Anais do IX Congresso Brasileiro de Fruticultura, pg. 191-195 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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