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Título: Postharvest conservation of cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) fruits in response to passive modified atmosphere associated with refrigeration
Autor: Andrade, Jerusa de Souza
Coelho, Euricleia Gomes
Oliveira, Assunção Pereira de
Silva Filho, Danilo Fernandes da
Palavras-chave: Amazon fruit
Solanaceae
Polyphenoloxidase activity
Weight loss
Chemical composition
Data do documento: 2004
Evento: 3rd International Symposium on Tropical and Subtropical Fruits
País: Brasil
É parte de: Program and abstracts of 3rd International Symposium on Tropical and Subtropical fruits, Volume 1, pg. 137-137
Aparece nas coleções:Trabalhos Apresentados em Evento

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