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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27368| Título: | Produção e incorporação da farinha de pupunha em alimentos na Amazônia |
| Autor: | Andrade, Jerusa de Souza Júnior, Eson Leide Farias de Souza Oliveira, Jamile Kilze Macedo de |
| Palavras-chave: | Farinha de pupunha integral Diferenças de granulometria Alimentos doces Preparações principais Análise sensorial Valor nutricional |
| Data do documento: | 2004 |
| Evento: | Jornada de Iniciação e Divulgação Científica da UniNilton Lins |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Anais da I Jornada de Iniciação e Divulgação Científica da UniNilton Lins, Volume 1, pg. 32-39 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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