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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27392| Título: | Camu-camu (Myrciaria dubia Mc Vaugh) como fonte de ácido ascórbico e ascorbato oxidase |
| Autor: | Falcão, Nívea Maria Simões Andrade, Jerusa de Souza |
| Palavras-chave: | Fruto da Amazônia Atividade enzimática casca polpa |
| Data do documento: | 2005 |
| Evento: | Reunião Regional da SBPC |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Anais da Reunião Regional da SBPC: Meu Ambiente Amazônico : Educação para Ciência, Tecnologia e Inovação, Volume 1, pg. 22-22 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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