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Título: Processamento, composição química e valor calórico da farinha da semente da fruta-pão (Artocarpus incisa, L.)
Autor: Souza, Simone Jaime
Maia, Helder Juber Elm
Andrade, Jerusa de Souza
Souza, Raimundo Silva de
Palavras-chave: desidratação
Granulometrias
Valor nutritivo
Data do documento: 2006
Evento: Simpósio da SBPC no Amazonas
País: Brasil
É parte de: Anais do I Simpósio da SBPC no Amazonas: Desafios e perspectivas da realidade amazônica: Pesquisa e sustentabilidade, Volume 1, pg. 59-59
Aparece nas coleções:Trabalhos Apresentados em Evento

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