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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27431| Título: | Alterações nas propriedades físico-químicas do cubiu pré desidratado em diferentes soluções ternárias |
| Autor: | Perez, Luty Del Carmen Gomez Caceres Oliveira, Francisca Marta Nascimento de Andrade, Jerusa de Souza Silva Filho, Danilo Fernandes da |
| Palavras-chave: | Fruto da Amazônia Desidratação osmótica sacarose Cloreto de sódio |
| Data do documento: | 2009 |
| Evento: | Workshop Agricultura no Trópico Úmido |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Anais do I Workshop Agricultura no Trópico Úmido, Volume 1, pg. 160-163 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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