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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/28610| Título: | Produção de nuggets a partir de resíduos da filetagem da tilápia (Oreochromis spp) |
| Autor: | Uchida, Eduardo Massami Ferroli, Felipe Gonçalves, Ligia Uribe Viegas, Elisabete Maria Macedo |
| Palavras-chave: | carne mecanicamente separada polpa de peixe |
| Data do documento: | 2007 |
| Evento: | 15° Simpósio de Iniciação Científica da USP |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | 15° Simpósio de Iniciação Científica da USP |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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