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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31880
Título: | Deterioração do curimatã, Prochilodus nigricans (Agassiz, 1829) e do pacú, Metynnis hypsauchen (Muller & Troschel, 1844) capturados no Amazonas e mantidos em gelo. |
Autor: | Jesus, Rogério Souza de Falcão, Paulo de Tarso Lessi, Edson |
Palavras-chave: | peixes de água-doce avaliação da qualidade vida útil em gelo |
Data do documento: | 1997 |
Evento: | II Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos |
PaÃs: | Brasil |
É parte de: | Livro de Programa e Resumos, Volume Único, pg. 117-117 |
Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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