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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31885| Título: | Avaliação do efeito da irradiação em minced fish obtidos de pescado de água doce da Amazônia. |
| Autor: | Jesus, Rogério Souza de Santana, Léa Silvia ManciniFilho, Jorge TenutaFilho, Alfredo |
| Palavras-chave: | peixes de água-doce Minced fish de peixes amazônicos efeito da irradiação |
| Data do documento: | 1996 |
| Evento: | XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Resumos, Volume 1, pg. 157-157 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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