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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31888| Título: | Avaliação da estabilidade oxidativa da gordura de mapará (Hypophthalmus edentatus) armazenada em diferentes condições. |
| Autor: | Jesus, Rogério Souza de Miranda, Maria Spíndola |
| Palavras-chave: | mapará Estabilidade oxidativa dos lípides vida útil |
| Data do documento: | 1995 |
| Evento: | IX Congresso Brasileiro de Engeharia de Pesca |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Livro de Resumos, Volume Único, pg. 46-46 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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