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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31889| Título: | Avaliação das condições de manuseio, conservação a bordo e utilização do pescado capturado na região do Médio Amazonas (Projeto Iara - resultados preliminares). |
| Autor: | Carvalho, Nilson Luís de Aguiar Jesus, Rogério Souza de Falcão, Paulo de Tarso Lessi, Edson Silveira, Jânio Siva |
| Palavras-chave: | peixes de água-doce Tecnologia de pescado Qualidade do pescado de água doce |
| Data do documento: | 1994 |
| Evento: | XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Programa e Comunicações Científicas, Volume Único, pg. 235-235 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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