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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31891| Título: | Adequação tecnológica de recursos naturais do Amazonas: defumação a frio de pescado de água-doce. |
| Autor: | Carvalho, Nilson Luís de Aguiar Jesus, Rogério Souza de Damasceno, José Maria Santos, M H dos |
| Palavras-chave: | peixes de água-doce defumação Tecnologia de pescado |
| Data do documento: | 1993 |
| Evento: | VIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | RESUMOS DE TRABALHOS TECNiCOS, Volume Único, pg. 36-36 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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