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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31900| Título: | Alterações na estabilidade de de "minced" lavado e não-lavado de peixes de água-doce da Amazônia |
| Autor: | Jesus, Rogério Souza de Silva, Mary Anne Bras |
| Palavras-chave: | Pescado de água doce minced fish estabilidade |
| Data do documento: | 2001 |
| Evento: | Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | CD-Rom do XII Conbep |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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