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Título: ALTERAÇÕES BIOQUÍMICAS DOS FILÉS DE MATRINXÃ (Brycon cephalus) PROCEDENTES DE PISCICULTURA, DURANTE ARMAZENAMENTO SOB CONGELAMENTO
Autor: Silva, Mary Anne Braz
Jesus, Rogério Souza de
Palavras-chave: peixes de água-doce amazônicos
Congelamento
estabilidade no congelamento
Data do documento: 2002
Evento: XI Jornada de Iniciação Científica do PIBIC/INPA
País: Brasil
É parte de: ANAIS DA XI JORNADA DO PIBIC/INPA/CNPq, Volume ÚNICO, pg. 210-211
Aparece nas coleções:Trabalhos Apresentados em Evento

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