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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31906| Título: | Utilização de piranha-preta Serrasalmus rhombeus para elaboração de sopas de peixe |
| Autor: | Silva, Mary Anne Bras Jesus, Rogério Souza de Lessi, Edson Falcão, Paulo de Tarso |
| Palavras-chave: | Serrasalmus rhombeus Tecnologia de pescado sopa desidratada |
| Data do documento: | 2003 |
| Evento: | XIII Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Resumos, Volume Único, pg. 316-316 |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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