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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/31935| Título: | Controle de qualidade do pirarucu (Arapaima gigas, Cuvier 1829) procedente da RDS de Mamirauá, no Estado do Amazonas (Brasil) |
| Autor: | Jesus, Rogério Souza de Silva, Mary Anne Braz |
| Palavras-chave: | Amazônia Pirarucu Controle de Qualidade |
| Data do documento: | 2010 |
| Evento: | XXII Congresso brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| PaÃs: | Brasil |
| É parte de: | Anais do XXII CBCTA, Volume Único |
| Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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