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Título: Adequação tecnologica de frutos da Amazônia: licor de araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh)
Autor: Andrade, Jerusa de Sousa
Ribeiro, Francisca C F
Aragão, Carlos G
Ferreira, Sidney Alberto do Nascimento
Palavras-chave: Eugenia stipitata
Araçá-boi
Licor
Composição química
Data do documento: 1995
Evento: Encontro Norte e Nordeste da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
País: Brasil
É parte de: Resumos do I Encontro Norte e Nordeste da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, pg. 25
Aparece nas coleções:Trabalhos Apresentados em Evento

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