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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/39631| Título: | Avaliação do cogumelo ostra (Pleurotus ostreatus) sobre as adaptações estruturais e funcionais das ilhotas pancreáticas de ratas adultas prenhes |
| Título(s) alternativo(s): | Evaluation of the oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) on the structural and functional adaptations of the pancreatic islets of adult pregnant rats |
| Autor: | Arruda, Edson |
| Orientador: | Sales-Campos, Ceci |
| Coorientador: | Latorraca, Márcia |
| Palavras-chave: | Fungicultura Pleurotus ostreatus |
| Data do documento: | 7-Ago-2023 |
| Editor: | Edson Henrique Pereira de Arruda |
| Programa: | Bionorte |
| Abstract: | Pleurotus ostreatus is an edible mushroom with high nutritional value that has antioxidant, hepatoprotective, anti-inflammatory, hypoglycemic and hypocholesterolemic activity in normal and diabetic animals. Pregnancy is a physiological state characterized by increased insulin demand and by structural and functional changes in islet β cells in order to maintain glycemic homeostasis. This work aimed to evaluate the effects of the aqueous extract of P. ostreatus on the structural and functional adaptations of the pancreatic islets during pregnancy. Initially, the safety of using the P. ostreatus extract was verified by determining the gestational evolution, reproductive performance, and serum biochemical profile. Four groups of adult Wistar rats were evaluated: 1) saline non-pregnant group (NPS): virgin rats treated with 0.9% saline solution orally; 2) mushroom-treated non-pregnant group (NPC): virgin rats treated with P. ostreatus orally (100 mg/kg/day); 3) pregnant group treated with oral saline (PS): pregnant rats treated with 0.9% saline solution from the 1st to the 15th day of pregnancy; 4) pregnant group treated with mushroom orally (PC): pregnant rats treated with P. ostreatus (100 mg/kg/day) from the 1st to the 15th day of pregnancy. The number and weight of fetuses did not differ between groups. Treatment with P. ostreatus reduced final body weight, serum concentrations of total proteins, lactate dehydrogenase, triglycerides, uric acid, urea and the area under the insulin curve during the oral glucose tolerance test, regardless of the physiological state. Alanine aminotransferase was similar in the PS and NPS groups and higher in the PC group than in the NPC, PS and NPS groups. Alkaline phosphatase was lower in the PC group than in the NPC group and did not differ between PS and NPS groups. Total cholesterol and HDL were higher in the NPS group than in the NPC, PC and PS groups. These variables did not differ in the NPC and PC groups. Ultrasensitive C-Reactive Protein was similar in the NPC and PC groups and higher in the PS group than in the NPS and PC groups. HOMA-B was similar in the NPS and NPC groups and lower in the PC, NPC and NPS groups than in the PS group. α cells were larger in the NPC group than in the PC, NPS and PS groups, and it was similar in the NPS and PS groups. β cells were larger in the mushroom-treated groups than in the saline-treated groups. The intensity of glucagon fluorescence was lower in the PS group than in the NPS group and higher in the PC group than in the NPC group. In the NPC group, the intensity of glucagon fluorescence was lower than in the NPS group and, in contrast, was higher in the PC group than in the PS group. Insulin fluorescence intensity was similar in the PC and NPC groups and lower in the PS group than in the NPS group. In the NPC group, the intensity of insulin fluorescence was higher compared to the NPS group, as well as in the PC group compared to the PS group. The frequency of endocrine cells in phases G1, S and G2 was higher in pregnant groups than in non-pregnant groups and lower in mushroom-treated groups than in saline-treated groups. Therefore, at least at this stage of pregnancy, the aqueous extract of P. ostreatus did not compromise maternal and fetal health, nor negatively interfere with the adaptations of the structure of the pancreatic islets and glucose homeostasis. |
| Resumo: | O Pleurotus ostreatus é um cogumelo comestível com elevado valor nutricional que possui atividade antioxidante, hepatoprotetora, anti-inflamatória, hipoglicemiante e hipocolesterolêmica, em animais normais e em diabéticos. A gravidez é um estado fisiológico caracterizado por aumento da demanda da insulina e por mudanças estruturais e funcionais das células β das ilhotas a fim de manter a homeostase glicêmica. Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos do extrato aquoso de P. ostreatus sobre as adaptações estruturais e funcionais das ilhotas pancreáticas durante a prenhez. Inicialmente verificou-se a segurança do uso do extrato de P. ostreatus por meio da determinação da evolução gestacional, desempenho reprodutivo, e perfil bioquímico sérico. Foram avaliados quatro grupos de ratas Wistar adultas: 1) grupo não prenhe salina (NPS): ratas virgens tratadas com solução salina 0,9% por via oral; 2) grupo não prenhe tratado com cogumelo (NPC): ratas virgens tratadas com P. ostreatus por via oral (100 mg/kg/dia); 3) grupo prenhe tratado com salina por via oral (PS): ratas prenhes tratadas com solução salina 0,9% do 1º ao 15º dia de prenhez; 4) grupo prenhe tratado com cogumelo por via oral (PC): ratas prenhes tratadas com P. ostreatus (100 mg/kg/dia) do 1º ao 15º dia de prenhez. O número e o peso dos fetos não diferiram entre os grupos. O tratamento com P. ostreatus reduziu o peso corporal final, as concentrações séricas de proteínas totais, lactato desidrogenase, triglicerídeos, ácido úrico, ureia e a área sob a curva de insulina durante o teste oral de tolerância à glicose, independente do estado fisiológico. A alanina aminotransferase foi semelhante nos grupos PS e NPS e maior no grupo PC do que nos grupos NPC, PS e NPS. A fosfatase alcalina foi menor no grupo PC do que no grupo NPC e não diferiu entre os grupos PS e NPS. O colesterol total e o HDL foram maiores no grupo NPS do que nos grupos NPC, PC e PS. Essas variáveis não diferiram nos grupos NPC e PC. A Proteína C Reativa-ultrasensível foi semelhante nos grupos NPC e PC e maior no grupo PS do que nos grupos NPS e PC. O HOMA-B foi semelhante nos grupos NPS e NPC e menor nos grupos PC, NPC e NPS do que no grupo PS. As células α foram maiores no grupo NPC do que nos grupos PC, NPS e PS, e foi semelhante nos grupos NPS e PS. As células β foram maiores nos grupos tratados com cogumelos do que nos grupos tratados com solução salina. A intensidade da fluorescência do glucagon foi menor no grupo PS do que no grupo NPS e maior no grupo PC do que no grupo NPC. No grupo NPC, a intensidade da fluorescência do glucagon foi menor do que no grupo NPS e, em contraste, foi maior no grupo PC do que no grupo PS. A intensidade da fluorescência da insulina foi semelhante nos grupos PC e NPC e menor no grupo PS do que no grupo NPS. No grupo NPC, a intensidade da fluorescência da insulina foi maior em comparação ao grupo NPS, assim como no grupo PC em comparação ao grupo PS. A frequência de células endócrinas nas fases G1, S e G2 foi maior nos grupos prenhes do que nos grupos não prenhes e menor nos grupos tratados com cogumelos do que nos grupos tratados com solução salina. Portanto, pelo menos nesta fase da gestação, o extrato aquoso de P. ostreatus não comprometeu a saúde materna e fetal, nem interferiu negativamente nas adaptações da estrutura das ilhotas pancreáticas e na homeostase da glicose. |
| Aparece nas coleções: | Doutorado - Bionorte |
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