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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/4626| Título: | Avaliação Sensorial e Físico-química da Vida Útil da Matrinxã (brycon Cephalus) Cultivada, Minimamente Processada e Armazenada Sob Refrigeração |
| Autor: | Carvalho, Tiago Vieira de |
| Orientador: | Jesus, Rogério Souza de |
| Coorientador: | Castro, José Ribamar Benício de |
| Palavras-chave: | Matrinxã Avaliação sensorial |
| Data do documento: | 2004 |
| É parte de: | Xlll Jornada de Iniciação Científica do PIBIC/CNPq/FAPEAM/INPA |
| Aparece nas coleções: | Programa de Iniciação Científica - Pibic |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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