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Título: Açai (Euterpe oleracea Mart.) e Camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) possuem ação antianêmica?
Autor(es): Lucia K O Yuyama
Rosane Dias Rosa
Jaime PL Aguiar
Dionísia Nagahama
Fernando Hélio Alencar
Kaoru Yuyama
George William de Oliveira Cordeiro
Hedylamar de Oliveira Marques
Assunto: Euterpe oleracea
Myrciaria dubia
Anemia
ISSN: 0044-5967
Revista: Acta Amazonica
Volume: 32
Resumo: Avaliou-se o impacto da utilização do açaí e camu-camu em pré-escolares de uma Unidade Filantrópica de Manaus-AM. Foram selecionadas 85 crianças voluntárias, de dois a seis anos incompletos, de ambos os sexos, distribuídas aleatoriamente em 5 grupos, tendo como fonte de ferro e vitamina C: açaí e açaí + camu-camu, perfazendo um total de 2 mg de ferro e 40 mg de ácido ascórbico, assim como o ferro aminoácido quelato na concentração de 1 e 2 mg de ferro. O ferro foi distribuído diariamente na colação por um período de 120 dias. Na caracterização da anemia considerou-se o ponto de corte de hemoglobina <11g/dL. Os resultados demonstraram que de um universo de 85 crianças 6 (7%) apresentaram um quadro de desnutrição crônica, sendo ao final da intervenção reduzido para 4 (4,7%). O maior impacto da utilização do açaí foi como fonte energética, refletido no ganho de peso significativo das crianças (1,76 kg), mesmo quando adicionado de camu-camu (1,69 kg). Em relação a concentração de hemoglobina, não foi constatada diferença significativa entre as crianças dos diferentes grupos, independente da fonte de ferro: açaí (0,71 g/dL); açaí + camu-camu (0,60 g/dL), Ferro 2 mg (0,88 g/dL); água (0,85 g/ dL) e Ferro 1 mg (0,54 g/dL). Entretanto, a recuperação de crianças anêmicas foi maior no grupo que recebeu ferro aminoácido quelato na concentração de 2 mg de ferro. Conclui-se que o açaí tem um grande potencial como fonte energética e pouca expressividade como fonte de ferro, mesmo adicionado de camu-camu.
URI: http://repositorio.inpa.gov.br/handle/123/4348
ISSN: 0044-5967
DOI: http://dx.doi.org/10.1590/1809-43922002324623
Local de publicação: Brasil
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