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Título: Composição química e estabilidade de creme de amêndoa da castanha de caju (Anacardium occidentale, L.)
Autor(es): Carlos Gomes Aragão
Raimundo Wilane de Figueiredo
Carlos Gomes Aragão
Jerusa de Souza Andrade
Assunto: Anacardiaceae
proteína
gordura
ISSN: 0100-2945
Revista: Revista Brasileira de Fruticultura
Volume: 18
URI: http://repositorio.inpa.gov.br/handle/123/5335
ISSN: 0100-2945
Local de publicação: Brasil
Aparece nas coleções:Coordenação de Tecnologia e Inovação (COTI)

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