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Título: Adequação tecnológica do processamento do queijo de coalho, produzido a partir de leite obtido nas bacias leiteiras do Careiro da Várzea e Autazes.
Bolsista: Otacicleide Pereira de Oliveira
Orientador: Paulo de Tarso Falcão
Jânio Silva Silveira
José Elias Binda Brasil
Assunto: Tecnologia
Queijo de coalho
Citação: VIII Jornada de Iniciação Científica do INPA
URI: http://repositorio.inpa.gov.br/handle/123/6799
Aparece nas coleções:Ciências Agrárias

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