Caracterização microbiológica de creme da amêndoa da castanha de caju (Anacardium occidentale L.) - Andrade, Jerusa de Souza; Aragão, Carlos Gomes; Holanda, Luciano Flavio F de; Sales, Miranice Gonzaga; Figueiredo, Raimundo Wilane de; Teixeira, Evânia Altina M (International Journal of Food Science & Technology, 1986)
Keywords: caracterização microbiológica; creme de amêndoa de castanha de caju; processamento