Comparação entre os processos de salga em salmoura e salga mista do curimatã (Prochilodus nigricans) na região Amazônica - Jesus, Rogério Souza de; Marsico, Eliane Teixeira; Souza, Gustavo Xavier W. de; Lessi, Edson; Clemente, Sérgio Carmona São (Revista Brasileira de Ciência Veterinária, 2002)
Keywords: salga úmida; salga mista; peixes de água-doce