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Title: Caracterização Físico-química Do Suco De Açaí De Euterpe Precatoria Mart. Oriundo De Diferentes Ecossistemas Amazônicos
Authors: Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki
Aguiar, Jaime Paiva Lopes
Silva Filho, Danilo Fernandes da
Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki
Varejão, Maria de Jesus
Fávaro, Débora Inês Teixeira
Vasconcelos, Marina Beatriz Agostini
Pimentel, Sabria Auede
Caruso, Miriam Solange Fernandes
Keywords: Euterpe Precatoria
Alimentos Tradicionais
Ácidos Garxos
Issue Date: 2011
metadata.dc.publisher.journal: Acta Amazonica
metadata.dc.relation.ispartof: Volume 41, Pags. 545-552
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