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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/20130| Title: | Elaboração De Uma Semi-conserva De Pescado Picles De Peixe. I. Tempo De Cura, Acidificação, Textura E Nível De Sal |
| Authors: | Carvalho, Nilson Luiz de Aguiar |
| Keywords: | Produtos A Base De Pescado |
| Issue Date: | 1990 |
| metadata.dc.publisher.journal: | Acta Amazonica |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Volume 20, Número UNICO, Pags. 321-331 |
| Appears in Collections: | Artigos |
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