Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/21952| Title: | Estabilidade Química e Microbiológica de Minced Fish de Peixes Amazônicos durante o Congelamento |
| Authors: | Jesus, Rogério Souza de Lessi, Edson Tenutafilho, Alfredo |
| Keywords: | peixes de água-doce amazônicos minced fish Qualidade química |
| Issue Date: | 2001 |
| metadata.dc.publisher.journal: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Volume 21, Número 2, Pags. 144-148 |
| Appears in Collections: | Artigos |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
This item is licensed under a Creative Commons License
