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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/22150| Título: | Ascorbic acid and anthocyanins rich powders based on the encapsulation of the AmazonMyrciaria dubia fruit: effect of drying method |
| Autor: | Silva, Erica Oliveira da Campelo, Pedro Henrique Souza, Francisca das Chagas do Amaral Aguiar, Jaime Paiva Lopes Mar, Josiana Moreira Silva, Laiane Souza da Bezerra, Jaqueline de Araújo Souza, Tatiane Pereira de Lamarão, Carlos Victor Sanches, Edgar Aparecido |
| Data do documento: | 2020 |
| Revista: | European Academic Research |
| É parte de: | Volume VIII, Pags. 30-61 |
| Aparece nas coleções: | Artigos |
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