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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27318
Title: | Caracterização e inativação térmica da peroxidase em frutos de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) |
Authors: | Maeda, Roberto Nobuyuki Oliveira, Assunção Pereira de Andrade, Jerusa de Souza |
Keywords: | Solanaceae Branqueamento do fruto Inativação da peroxidase Padrão eletroforético atividade enzimática residual |
Issue Date: | 1998 |
metadata.dc.publisher.meet: | Congresso Brasileiro de Fruticultura |
metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
metadata.dc.relation.ispartof: | Congresso Brasileiro de Fruticultura, pg. 234 |
Appears in Collections: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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