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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27329| Title: | Adequação tecnológica de frutos da Amazônia: licor de araçá-boi (Eugenia stipitata McVaugh): caracteristicas físicas, físico-químicas e químicas |
| Authors: | Andrade, Jerusa de Souza Ribeiro, Francisca C F Aragão, Carlos Gomes Ferreira, Sidney Alberto do Nascimento |
| Keywords: | Fruto da Amazônia Tecnologia de bebidas obtenção de licor Composição química Características sensoriais Aceitabilidade |
| Issue Date: | 1995 |
| metadata.dc.publisher.meet: | Encontro Norte/Nordeste da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Encontro Norte/Nordeste da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, pg. 25 |
| Appears in Collections: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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