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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27338| Title: | Pêssegos em calda: atributos de qualidade durante o armazenamento. |
| Authors: | Andrade, Jerusa de Souza Chitarra, Maria Isabel Fernandes Chitarra, Admilson Bosco |
| Keywords: | Composição química Textura firmeza Armazenamento Marcas comerciais |
| Issue Date: | 1981 |
| metadata.dc.publisher.meet: | Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| metadata.dc.publisher.country: | Itália |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, pg. 149 |
| Appears in Collections: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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