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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27368| Title: | Produção e incorporação da farinha de pupunha em alimentos na Amazônia |
| Authors: | Andrade, Jerusa de Souza Júnior, Eson Leide Farias de Souza Oliveira, Jamile Kilze Macedo de |
| Keywords: | Farinha de pupunha integral Diferenças de granulometria Alimentos doces Preparações principais Análise sensorial Valor nutricional |
| Issue Date: | 2004 |
| metadata.dc.publisher.meet: | Jornada de Iniciação e Divulgação Científica da UniNilton Lins |
| metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Anais da I Jornada de Iniciação e Divulgação Científica da UniNilton Lins, Volume 1, pg. 32-39 |
| Appears in Collections: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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