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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27369| Title: | Incorporação da farinha de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) em alimentos salgados e de consumo em refeições principais |
| Authors: | Júnior, Elson Leide Farias de Souza Andrade, Jerusa de Souza |
| Keywords: | Farinha de pupunha integral Difernetes granulometrias Filés de peixe Pirarucu de casaca Pudim de carne Análise sensorial |
| Issue Date: | 2004 |
| metadata.dc.publisher.meet: | Jornada de Iniciação e Divulgação Científica da UniNilton Lins |
| metadata.dc.publisher.country: | Brasil |
| metadata.dc.relation.ispartof: | Anais da I Jornada de Iniciação e Divulgação Científica da UniNilton Lins, Volume 1, pg. 50-50 |
| Appears in Collections: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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