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https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/27421
Título: | Variações na concentração de substâncias bioativas de farinhas de pupunha |
Autor: | Souza, Raimundo Silva de Andrade, Jerusa de Souza |
Palavras-chave: | Frutos da Amazônia Alimentos funcionais Composição química e valor nutricional |
Data do documento: | 2007 |
Evento: | 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos |
PaÃs: | Brasil |
É parte de: | Anais do 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos |
Aparece nas coleções: | Trabalhos Apresentados em Evento |
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